纪录片老家味道怎么拍摄(老家的味道纪录片)

拍摄这样题材的纪录片的难度是什么？拍摄中遇到最大的问题是什么？

难度就是理解改革的复杂性，在这个过程中，我们最大的体会就是今天的国有企业已经不是我们过去所理解的国有企业了，并不是说他们一切都好了，他现在面临的问题更复杂。

如何拍摄一部纪录片?

具体情况具体分析，如果片子不是要求很高的大制作，有几点可以参考：拍摄周期因制作题材的不同而不同，国外和大电视台的大的制作会很长（几年或十几年），小的（几个月－1年不等）。不论怎样，拍摄的前期准备工作（选题、考察、文案等）要占整个工作的 50%--80%不同（时间和精力投入）。1. 题材： 选题很重要，你要反映描写的是什么？2. 实地拍摄前采访（采风）：确定选题后，条件允许的话，带上台小DV机，去实地采访、考察、核实题材。并拍些基本情况回来，作参考。3. 细化题材（文案工作、更具体了）：将考察的实地情况和现有资料结合，作精细的案头工作－－拍摄前的内容准备工作。4. 确定拍摄：按最初的方案去实地拍摄。

农家乐纪录片怎样拍

如果是宣传片。

要有大环境的表现，山好水美。

农家乐要突出吃的有特色，住得干净，人和善。

最后交代怎样方便到达。

怎样拍摄菜肴？

食品摄影的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味以及质感，以引起大众的食欲。食品摄影是常见，但又较为难拍的题材之一，主要是食品往往只在烹饪好的时刻才达到完美状态，而维持这一状态的时间只有几分钟甚至只有几秒钟之短，烹饪好的食品经过摆设、布光和测光以后，再被记录到胶片上，就有可能变得晦暗而无生气。因此，把握好食品摄影的时机是非常重要的。

● 器材要求

为了取得良好的拍摄效果，如有条件，应在摄影棚旁搭建一个厨房；如果拍摄的是饮料、冰淇淋等夏日饮品，则还必须配备一台冰箱。食品摄影讲究被摄体的色泽和细微的质感表现，所以，一般选用大、中型相机，镜头以中、长焦镜头为主。如要强有力地表现食品的某一局部和细节，有时还需用微距镜头。食品摄影的胶片一般选用色饱和度较高的低速胶片，以更好地表现食品的色彩。食品摄影中，把握时机很重要，被摄体的形状、质感和色彩都应得到很好的表现.雇的专业人员就可以了，拍到满意为止对于城市室内餐厅一般使用与室内光相近的常亮光，当然闪光贴个橙滤光也可以，餐盘反光在部分情况下可以给菜品颜值加分，白平衡向正值调整，实在不行上expodisc。

拍摄此类照片也和餐厅类型有关，比如人少街边餐厅有时会选择阴天拍摄以制造安静典雅的环境，同样餐盘反光通常也适合在冷色调类型的餐厅几点建议，关于美食拍摄。

首先，拍摄热腾腾的食物时，把食物事先放进冰箱，然后拿出来时自然会有冷气散发，这样拍摄的时候不会有蒸汽影响镜头。也为你节省了避雾设备的钱。

其次，肉食类食物拍摄，外皮可能有刚从烤炉出来的质感，那么千万别烤熟再拍，要在7分熟的时候拍摄。

最后，新鲜菜叶上点水什么的就都好做了。

光线请采用暖色光，尽量柔和。如果是拍水果类的可以例外。