纪录片拍摄理论(拍摄美食纪录片所需的理论知识)

拍摄这样题材的纪录片的难度是什么？拍摄中遇到最大的问题是什么？

难度就是理解改革的复杂性，在这个过程中，我们最大的体会就是今天的国有企业已经不是我们过去所理解的国有企业了，并不是说他们一切都好了，他现在面临的问题更复杂。

如何拍摄一部纪录片?

具体情况具体分析，如果片子不是要求很高的大制作，有几点可以参考：拍摄周期因制作题材的不同而不同，国外和大电视台的大的制作会很长（几年或十几年），小的（几个月－1年不等）。不论怎样，拍摄的前期准备工作（选题、考察、文案等）要占整个工作的 50%--80%不同（时间和精力投入）。1. 题材： 选题很重要，你要反映描写的是什么？2. 实地拍摄前采访（采风）：确定选题后，条件允许的话，带上台小DV机，去实地采访、考察、核实题材。并拍些基本情况回来，作参考。3. 细化题材（文案工作、更具体了）：将考察的实地情况和现有资料结合，作精细的案头工作－－拍摄前的内容准备工作。4. 确定拍摄：按最初的方案去实地拍摄。

记录片的拍摄技巧如何

特写2-3秒、中近景3-4秒、中景5-6秒、全景6-7秒、大全景6--11秒、而一般镜头拍摄以4-6秒为宜。推到手上，拍他的手心手背，不管他是什么工种。

记住一点，在他们全心工作的时候拍。。。

用中景和近景加上特写就好了。。。在很多电视纪录片和其他许多影片中，被拍摄的人常常不是专业演员，因此不习惯拍电影用的各种器械，不习惯所有的电影工作者和他们的照明灯等，其中最怕的就是话筒。纪录片摄影师要使用很多使被摄者自然的许多方法。

1.不要小题大做

如果一个以前从未见过电影摄制组的采访者在拍完电影后说道：“这就完了吗？”那么整个摄制组就要自我庆幸了。他或许想象过，会有整卡车的设备卸进他的起居室，人们转来转去，把他的房间当作工作场所，留下许多垃圾让他打扫，家具挪动了，一切乱糟糟的，素日的平静被打破了。毫无疑问，一切都像朋友和邻居听他说“电视台的人要来”时所断言的那样。

2.主人公的位置与镜头的选择

俯视人物可以贬低人物，仰视人物则提高人物的重要性。如果摄影时摄影机的高度与人眼齐，则可以说主人公与观众的地位是平等的。

3.照明

主光尽可能高些，但不要让眼睛处在眉毛的阴影里。要避免鼻子产生双影，谨防眼镜框造成的难看的阴影盖住眼睛。额外的光用得越少越好。

1.以上内容为精简的纲要，详细阅读建议查看原文

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最后祝拍摄成功！

名词解释:解释式纪录片

纪录片 [ jì lù piàn ]  [ jì lù piānr ] 

纪录片是以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现的，以展现真实为本质，并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。纪录片的核心为真实。电影的诞生始于纪录片的创作。应该是解说式纪录片。

解说式纪录片，大量的使用权威的旁白，以权威的旁白方式，直接对观众陈述对某人、事、物的见解，代表作品《漂网渔船》 、《夜邮》 、 《锡兰之歌》等。