日本1980拍摄的中国美食纪录片(日本1980年拍摄的中国美食纪录片)

有啥好看的美食纪录片呢？有啥好看的美食纪录片呢，给推荐个呗～

《远方的家---北纬30度》，《行走的餐桌》，《舌尖上的中国》希望我的推荐对你有用。

求国外与中国相关的视频（最好附中字）不限类型，但是最好是日本，美

去优酷自己搜下就可以了。

《舌尖上的中国》的简介 。

我也喜欢这类节目，也追看到了第6集。只是简介的话，我恐怕只能复制给你作参考了。不好意思哦。希望能帮到你。

《舌尖上的中国》（外文名：A Bite of China）

为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。2012年5月22日，该片在播出最后一集《我们的田野》后完美收官。

《舌尖上的中国》简介

《舌尖上的中国》将以从日本归来的“世界中餐大师”、“淮扬菜大师”居长龙作为纪录片主角，在央视的平台上展示淮扬菜的风采。

《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。

第一集：自然的馈赠

作为一个美食家，食物的美妙味感固然值得玩味，但是食物是从哪里来的？毫无疑问，我们从大自然中获得所有的食物，在我们走进厨房，走向餐桌之前，先让我们回归自然，看看她给我们的最初的馈赠。

本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原，山林，盆地，湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异(如干旱，潮湿，酷热，严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物，我们又是如何与自然和谐相处，从而了解在世代相传的传统生活方式中，通过各种不同的途径获取食物的故事。

第二集：主食的故事

主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。

第三集：转化的灵感

腐乳、豆豉、黄酒、泡菜，都有一个共同点，它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界，这其中要逾越障碍，要营造条件，要把握机缘，要经历挫败，从而由“吃”激发出最大的智慧。

第四集：时间的味道

腌制食品，风干晾晒的干货，以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日，中国人依然对此类食品喜爱有加。

本集涉及的美食主要有腊肉，火腿，烧腊，咸鱼(腌鱼)，腌菜，泡菜，渍菜，以及盐渍，糖渍，油浸，晾晒，风干，冷冻等不同食物保存方法，展现以此为基础和原材料的各种中国美食。

贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求，保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧，呈现着中国人的生活，同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象，如对故乡的思念，内心长时间蕴含的某种情感等等。

第五集：厨房的秘密

与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中，中国的厨师个个都像魔术大师，都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步，这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃，他们共同的本质无非是水火关系的调控，而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，一展中国人在厨房中的绝技。

第六集：五味的调和

中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料，不同的调味品，不同的调制手法，不同的调味大师，引领食物到达更加美味的境界。咸鲜，甜咸，酸甜，酸辣，麻辣，香辣，苦香，鲜香……每一种美食，经过中国人的精心烹饪制作，呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料，展示丰富的调味料的制作工艺，解密中国人高超的调味技术。10个故事，涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食，通过展现丰富多彩的烹饪文化，讲述当下中国人的真实生活，表达他们的真实情感。

第七集：我们的田野

作为最后一集，本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点，继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野，探究美食的来源，它们是如何被人类以各种方式培育出来，并突出体现生态环保的农业生产方式，正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。

这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时，讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。不错。 回家看看简介百度百科上都有，建议在课堂上介绍时配一些图片或视频。感觉不错。回去看看

看舌尖上的新年写人个片段的观后感

时光飞逝，旧的一年又从指缝中溜走，崭新的一年掌握在我的手掌心，我心中怀抱着无限的期望，期待崭新的一年，能如烟火秀一般的灿烂夺目。

坐在电视机前，看着华丽的表演，跟着倒数：“五，四，三，二，一！新年快乐！”接着登场的就是期待已久的烟火秀，五光十色的烟火在夜空中绽放，像一朵朵奼紫嫣红的花，叫人惊艳连连，更叫人惊喜万分！在放烟火的那一刹那，崭新的一年也悄悄的到来。过去的一年，发生过许多食品安全事件，像油品里放了假油，而抹茶饼干里没有真的抹茶，而是铜叶绿素钠，会危害到我们的健康，我希望新的一年，不要再有危安食品了，希望人们能发挥高尚的道德良心，为大家的健康加分。

在今年夏天，就要迈入初中阶段的我，即将告别欢乐的童年，剩下一个寒假和暑假可以玩耍和准备，我也更加珍惜这段岁月。除了在家里溜直排轮，在篮球场玩篮球，在外面骑自行车，去看看风景，纾解压力，我也应该要多阅读书籍，增加自己的知识，提高自己算数的速度，缩短写作的时间，懂得规划时间，提高效率，让自己有更多时间可以沉浸于书海，享受这份悠游自在和充实，有更充足的时间可以完成更多事情。希望自己上初中后能结交更多的益友，无论是品德或是学问和为人处事上，都能够百尺竿头，更进一步。

现在地球暖日益严重加遽，北极每年都会有庞大冰块迅速融化，使海平面上升，这样每一座岛屿都会沉进海里；每年都会有更多的台风侵袭，使得农作物遭受严重商害，农产锐减，蔬菜就会狂涨直飙，世界饥荒也会越来越严重；我最怕地震，而我国又正好位于板块与板块之间，地震发生频率很高，而且有些地震的级数，会造成房屋倒塌或民众伤亡，那一幕幕，真叫人怵目惊心。我希望这些悲剧在新的一年里不要再上演。一部讲述中国美食文化的大型纪录片《舌尖上的中国》近日在央视热播，取得了盛况空前的收视和关注，这部非黄金档播出的作品自5月14日开播至今，已经创造了一个中国纪录片的奇迹：不仅吸引了80后年轻群体的集体观看，还在网络引发了群体话题。

随着纪录片每晚播出，一些美食点评网站和购物网站更出炉了围绕《舌尖上的中国》撰写的攻略。除了国内的大热，《舌尖上的中国》也参展了法国戛纳电影节，先是以一款山水画般的腊肉海报展现了中式美学，又得到了电影节组委会主席南尼·莫莱蒂的点名观看，据悉，这部作品已经成为了中国所有参展纪录片中问询量位居第二的片子。

用味觉审美展现东方价值观与社会文化

《舌尖上的中国》是央视纪录频道推出的一部关于中国饮食文化的高端美食类纪录片，本剧由陈晓卿担任总导演，邀请了美食家蔡澜、沈宏非为顾问，是国内第一次使用高清设备拍摄的美食类纪录片。

这部作品不同于推荐烹饪大师精湛厨艺的一般饮食类节目，没有大而空地宣扬饮食文化的博大精深，而是以美食背后的制作工艺和生产过程入手，从食材采集、主食差异、加工演变等方面入手，把视角对准了普通百姓并配合他们的生活，用碎片化的叙事方式，将文化与现状、自然与生态、社会与价值观融合到对食物的描写中，并以内在的逻辑联系组合在一起，用七集故事体现广阔国土上饮食文化的差异和共存，一方面用味觉审美观展现了东方人的价值观和中国人的人生况味，形成了这部纪录片的独特视角，另一方面，作品以充满浓厚的生活气息、草根气息引发了观众的共鸣，“作为吃货，生在中国就对了，这绝对是一部对食物充满敬意的纪录片！”许多追看本剧的年轻网友如此评论。

接轨国际纪录片展现进步与差距

《舌尖上的中国》同时引发了国外片商和媒体的关注，作为第65届戛纳电影节的参展影片，其在现阶段的销售平台上备受关注，组委会主席南尼·莫莱蒂特意点名观看其片花。央视纪录频道总监刘文说：“在这部纪录片的创作过程中，我们力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”《舌尖上的中国》恰到好处的文案、高清的拍摄和精致的构图也基本符合了国际纪录片的基本创作习惯，用画面语言与文案声音共同营造故事化的氛围，从而追求戏剧化，设置兴奋点去吸引人和感染人。